LIGHT MEALS & BEVERAGES
軽食・お飲み物

季節ごとに変わるメニュー

季節ごとに沿線地域の食材を取り入れて、
こだわりの軽食とお飲み物をご提供しています。
※「グランクラス(飲料・軽食なし)」の場合は異なります。

軽食

軽食をご用意しています。沿線各地の味をお楽しみいただけます。
※「グランクラス(飲料・軽食なし)」の場合は異なります。

軽食のお献立
[東北・北海道新幹線] 閉じる

※軽食は数に限りがございますので、予めご了承ください。
 なお、軽食等をご用意できない場合に限り、対象のお客さまには、降車後にご利用いただける代替品をご用意しております。
※仕入状況等により、食材が変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※軽食の種類は臨時列車・在庫状況等により変更となる場合がございます。なお、軽食はお選びいただけません。

東北・北海道方面行き

【右膳】

  • 栗おこわ
     栗 ささげ せり 人参

【左膳】

  • ねぎ入り玉子焼き
  • 椎茸二身揚
  • 秋刀魚の甘露煮
  • 帆立煮
     パプリカ 印元
  • きのこ柚子和え
  • 海老衣揚

東京方面行き

【右膳】

  • 茶飯 椎茸 しめじ
     せり 栗

【左膳】

  • 玉子焼き
  • かつお竜田揚 印元
  • 蓮根枝豆挟み揚
  • とり松風 銀杏
  • 竹輪いかだ焼き
  • なす菊花田楽
  • 南瓜雑魚煮

アレルギー物質を含む食品に関する表示

※本製品に含まれるアレルギー物質は枠内を塗りつぶして表示しています。
※情報は、10/1現在のデータです。変更する場合は、その都度お知らせします。

東北・北海道方面行き
東京方面行き

※急遽のメニュー変更の際はグランクラスアテンダントに詳細をご確認ください。

軽食のお献立
[北陸新幹線] 閉じる

※軽食は数に限りがございますので、予めご了承ください。
 なお、軽食等をご用意できない場合に限り、対象のお客さまには、降車後にご利用いただける代替品をご用意しております。
※仕入状況等により、食材が変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※軽食の種類は臨時列車・在庫状況等により変更となる場合がございます。なお、軽食はお選びいただけません。

北陸方面行き

【右膳】

  • 松茸ご飯
     松茸 人参 印元

【左膳】

  • 蒟蒻煮
  • 茄子煮
  • ごぼう信田巻き
  • 牛肉ごぼう巻き
     印元 人参
  • 厚揚げきのこ和え 枝豆
  • 穴子しそ揚

東京方面行き

【右膳】

  • さば寿司
  • のり巻き二種
     干瓢 椎茸 おぼろ
     玉子焼き 蟹かま せり

【左膳】

  • 玉子焼き
  • いわしの梅風味煮
  • さつま芋甘露煮
  • 里芋田楽
     パプリカ
  • 豆のごま和え
  • 山芋梅しそ巻き揚

アレルギー物質を含む食品に関する表示

※本製品に含まれるアレルギー物質は枠内を塗りつぶして表示しています。
※情報は、10/1現在のデータです。変更する場合は、その都度お知らせします。

北陸方面行き
東京方面行き

※急遽のメニュー変更の際はグランクラスアテンダントに詳細をご確認ください。

お飲み物

アルコール類、ソフトドリンクなど合わせて10種類以上をご提供。
おつまみやお茶菓子のご用意もありますので、
お好きなときにアテンダントにお申し付けください。
※「グランクラス(飲料・軽食なし)」の場合は異なります。

ドリンクメニュー
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アルコール

赤ワイン

「井筒ワイン メルロー2018」
(長野県塩尻市 井筒ワイン )

若干の黒色のトーンが混じるルビー色が特徴。ハーブの香りと同時にフルーティで果実味からくる甘味も楽しめる。ライトからミディアムボディな赤ワイン。
スパークリングワイン(白ワインタイプ)

「嘉-yoshi-スパークリング シャルドネ」
(山形県東置賜郡 高畠ワイナリー)

柑橘系のさわやかな香りときりっとひきしまった酸の味わいを細やかな気泡がひきたたせ、より澄んだ味わいを楽しませてくれる辛口スパークリングワイン。
※白ワインタイプのスパークリングワインです。


日本酒

「勝山 純米吟醸 献」180ml
(宮城県仙台市 仙台伊澤家勝山酒造株式会社)

ワインの世界での登竜門はイギリスで行われるIWC(International Wine Challenge)です。2007年からは日本酒の部門もIWCにて開催されるようになり、そこで最高賞に選ばれた酒には世界一としてのChampion Sakeの称号が与えられます。2019年にこの栄誉を獲得したのが「勝山 純米吟醸 献」です。洗練されたエレガントで上品な味わいをお楽しみください。
ウイスキー

「オールドパー 12年」50ml
(スコットランド オールドパー)

すっきりした果実の甘さや、ほのかな蜂蜜の香りが特徴の柔らかなブレンデッドスコッチウイスキー。滑らかな舌触りの先に、暖かみのある余韻が続きます。ストレート、ロック、水割り、またはハイボールがおすすめです。お食事と合わせてお楽しみください。


  • その他のアルコール
  • ビール
  • シードル


ソフトドリンク

  • ホット
  • 緑茶
  • ハーブティー
  • 紅茶
  • コーヒー

  • コールド
  • 緑茶
  • 黒烏龍茶
  • コーヒー
  • アップルジュース
  • ダイエットコーラ
  • ミネラルウォーター

ドリンクメニュー
[北陸新幹線] 閉じる

アルコール

赤ワイン

「井筒ワイン メルロー2018」
(長野県塩尻市 井筒ワイン )

若干の黒色のトーンが混じるルビー色が特徴。ハーブの香りと同時にフルーティで果実味からくる甘味も楽しめる。ライトからミディアムボディな赤ワイン。
スパークリングワイン(白ワインタイプ)

「嘉-yoshi-スパークリング シャルドネ」
(山形県東置賜郡 高畠ワイナリー)

柑橘系のさわやかな香りときりっとひきしまった酸の味わいを細やかな気泡がひきたたせ、より澄んだ味わいを楽しませてくれる辛口スパークリングワイン。
※白ワインタイプのスパークリングワインです。


日本酒

「黒龍 吟のとびら」150ml
(福井県 黒龍酒造株式会社)

福井を代表する酒蔵、黒龍酒造が醸した本格的な大吟醸酒です。まだ美味しい日本酒をご存じでない方へ、新たな世界のとびらを開いて欲しいと願いを込めて、フルーティーでライトな口当たりに仕上げました。
ウイスキー

「オールドパー 12年」50ml
(スコットランド オールドパー)

すっきりした果実の甘さや、ほのかな蜂蜜の香りが特徴の柔らかなブレンデッドスコッチウイスキー。滑らかな舌触りの先に、暖かみのある余韻が続きます。ストレート、ロック、水割り、またはハイボールがおすすめです。お食事と合わせてお楽しみください。


  • その他のアルコール
  • ビール
  • 梅酒スパークリング


ソフトドリンク

  • ホット
  • 緑茶
  • ハーブティー
  • 紅茶
  • コーヒー

  • コールド
  • 緑茶
  • 黒烏龍茶
  • コーヒー
  • アップルジュース
  • ダイエットコーラ
  • ミネラルウォーター

茶菓子

沿線の素材を使用し、クルーズトレイン「TRAIN SUITE 四季島」の料理監修と「ホテルメトロポリタン エドモント」で
総料理⻑を務める岩崎 均(いわさき ひとし)氏監修による茶菓子を提供します。
※「グランクラス(飲料・軽食なし)」の場合は異なります。

「グランクラス(飲料・軽食なし)」
のご案内

「グランクラス(飲料・軽食なし)」の列車では、
上質で洗練された落ち着きのある車内空間をお手軽にご利用いただくために、
グランクラスアテンダントは乗車せず、
軽食やドリンク、おしぼり等のサービスはございません。

該当列車

東北・北海道新幹線(E5系・H5系)

  • 「なすの」「はやて」「やまびこ」全列車
  • 東京発仙台行および仙台発東京行の「はやぶさ」の全列車
  • 仙台・盛岡・新青森発〜新函館北斗行および新函館北斗発〜新青森・盛岡・仙台行の「はやぶさ」の全列車
  • 一部の臨時列車

※運転区間は始発・終着です。
※臨時列車の情報につきましては、最新の時刻表をご参照ください。

北陸新幹線(E7系・W7系)、上越新幹線(E7系)

  • 【北陸新幹線】「あさま」全列車
  • 【北陸新幹線】長野発〜金沢行および金沢発〜長野行の「はくたか」全列車
  • 【上越新幹線】E7系編成車両で運転する「とき」「たにがわ」全列車

※運転区間は始発・終着です。
  • 臨時列車の情報につきましては、最新の時刻表をご参照ください。

アメニティ・車内販売等について

  • 車内のハットラック内にブランケットのご用意がございます。
    ※ブランケットのお持ち帰りはご遠慮ください。
  • 靴ベラ、アイマスク等のご用意はございません。
  • 一部列車では、車内販売はございません。車内販売の有無については、時刻表または、乗務員の車内放送にてご確認ください。
  • 座席に設置してあるアテンダントコールボタンを押してもアテンダント及び車内販売は参りませんので予めご了承ください。

アテンダントコールボタン

「グランクラス(飲料・軽食なし)」の見分け方

「JR時刻表」では、グランクラスのマークの表記によりサービスの有無について確認することができます。

グランクラス(飲料・軽食あり)

車内サービス(軽食やドリンク、おしぼり等の提供)を行います。

グランクラス(飲料・軽食なし)

グランクラスアテンダントは乗車せず、軽食やドリンク、おしぼり等のサービスはございません。

ビューゴールドラウンジのご案内

東京駅発の「グランクラス」をご利用になる当日、
グランクラス券をご提示いただくことで東京駅八重洲中央口グランルーフ1階にございます「ビューゴールドラウンジ」をご利用いただけます。
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