【2024年度】
2泊3日コース/冬

昼食車内宇都宮｢オトワレストラン｣ 音羽 和紀によるランチ

• 宇都宮に根ざし、地域の食材、風土を表現したテロワールを味わっていただける渾身のフレンチを提供いたします。
  ｢DINING しきしま｣のご案内
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• 栃木のテロワールを味わうフレンチ

  地域の食材、風土を表現するのが私にとってもっとも大切なこと。フランスでの修業先｢アラン・シャペル｣のあるリヨン郊外のミオネー村の人たちが、地元を大変誇りに思っているのを見て、私も出身地である宇都宮で開業しようと決意したのです。ヤシオマス、とちぎ和牛、地元産の野菜などの食材を使い、自分なりの表現を積み重ねてきました。宇都宮に根ざして35年。｢TRAIN SUITE 四季島｣では、その集大成として、栃木ならではのテーブルを演出したいと構想を重ねています。
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河童や座敷童子をはじめ数々の民話が伝わる遠野。また周囲の山々で修験山伏が行った祈祷の舞が神楽として残り、市内各地に存在する伝承団体が今もその姿を伝えています。山里に暮らす人々が大切に受け継いできた勇壮な神楽を、｢とおの物語の館｣敷地内にある｢遠野座｣にて迫力を間近に感じながらご鑑賞いただきます。

1日目の観光コース

バータイム

5号車｢LOUNGE こもれび｣でバータイムをお楽しみいただけます。
流れゆく車窓の風景とともに夜のひとときをお過ごしください。 5号車｢LOUNGE こもれび｣は、5号車を使用しての食事提供時間を除き、いつでもご利用いただけます（消毒・清掃等のため24時～5時まではご利用いただけません）。

朝食車内盛岡｢駒龍（こまりゅう）｣岡村 良一による朝食

• 食材、器ともに岩手県産にこだわった本格的な料亭料理を朝食にご用意いたします。
  ｢DINING しきしま｣のご案内
  
  ｢LOUNGE こもれび｣のご案内
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• 岩手県産の旬の幸と器を使った朝食

  盛岡芸妓であった初代駒龍が開業してから六十余年、本格的な料亭料理を提供しております。
  岩手・盛岡ならではのおもてなしを｢TRAIN SUITE 四季島｣の中で味わっていただければと思い、今回は食材、器共に岩手県産にこだわりました。御膳、飯椀、汁椀は浄法寺塗、陶器は小久慈焼を使用しております。
  また、食材は2017年にデビューした岩手産米高級品種｢金色の風｣や三陸の海で獲れた旬の幸をご用意致しました。朝食という限られた時間の中ではございますが、岩手の食文化をコンパクトにお楽しみいただけるかと思います。
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2日目の観光コース

夕食車内｢TRAIN SUITE 四季島｣池内 英治によるディナー

• ｢TRAIN SUITE 四季島｣の総料理長　池内 英治による旅先ならではのフレンチディナーをご提供いたします。車内での特別なひとときをお過ごしください。
  ｢DINING しきしま｣のご案内
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• 運行開始から築いてきた「TRAIN SUITE 四季島」の料理や想いは継承いたし、出身地の茨城県を含め東日本エリアの豊富な食材を丹精込めて創り上げていきます。
  料理を通して、「TRAIN SUITE 四季島」の車窓から眺めるその土地の情景や魅力を思い浮かべていただき、生産者の想いをお伝えできるよう努めます。
  ご乗車いただいたお客さまの思い出に残る旅のお手伝いができると幸いでございます。
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バータイム

5号車｢LOUNGE こもれび｣でバータイムをお楽しみいただけます。
流れゆく車窓の風景とともに夜のひとときをお過ごしください。 5号車｢LOUNGE こもれび｣は、5号車を使用しての食事提供時間を除き、いつでもご利用いただけます（消毒・清掃等のため24時～5時まではご利用いただけません）。

朝食車内｢TRAIN SUITE 四季島｣池内 英治による朝食

• ｢TRAIN SUITE 四季島｣総料理長　池内 英治による、旅の最後の朝を彩るモーニングをご用意いたします。特別な朝のひとときをお過ごしください。
  ｢DINING しきしま｣のご案内
  
  ｢LOUNGE こもれび｣のご案内
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観光瑞巌寺

• 伊達政宗が5年の歳月をかけ慶長14年（1609年）に完成させた伊達家の菩提寺でもある｢瑞巌寺｣。桃山文化の粋をつくし、荘厳な造りに奥州の覇者の威厳が感じられます。境内には書院造りで入母屋造本瓦葺の本堂（国宝）をはじめ建築当時の建造物も現存し、伊達家が栄えた往時をしのぶことができます。
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観光松島湾内クルーズ

• 日本三景の一つ松島は、大小合わせて260あまりの島々が浮かび、他では見ることができない名勝奇勝が連なります。朝の澄んだ空気の中、｢TRAIN SUITE 四季島｣のために特別にご用意した貸し切りの専用船で松島湾内クルーズへ。
  四季折々に美しい風景を織りなす松島ですが、冬の松島はことさら絶景です。
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昼食車内｢塩竈寿司海道｣による昼食

• 国内屈指の漁港を抱え新鮮な魚介が水揚げされる塩竈。塩竈寿司海道の｢鮨しらはた｣、｢亀喜寿司｣、｢すし哲｣の職人が順に乗車し、握りたての寿司をご提供いたします。
  ｢DINING しきしま｣のご案内
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• すばらしい旬魚の味を塩竈前で

  宮城県塩竈市は塩釜港を有し、近海鮪をはじめとする新鮮な食材がそろう港町。良質な寿司店が多いことでも有名です。
  ｢TRAIN SUITE 四季島｣では、その中の3店舗の職人が交代で腕をふるい、素材の味を十分に味わっていただける、伝統と職人の技が生み出すお寿司を提供いたします。
  
  【鮨しらはた ※写真左】
  季節を感じる一品料理も自慢。塩竈の四季を楽しめる。
  
  【亀喜寿司 ※写真中央】
  創業90年の老舗。代々受け継がれてきた技は確かなもの。
  
  【すし哲 ※写真右】
  皿の上に美しく彩られる寿司や一品料理に、目も舌も満足させられる。
  
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