全国有数の生産量を誇る宮城県産大豆を使用した仙台駅の新みやげ。
「仙台きなこシリーズ」は、大豆をきなこに加工することで大豆本来の香ばしさを活かしつつ、ちょっとしたおやつとして食べやすく仕上げた女性にもオススメの商品です。
宮城県農林水産部、東松島市の農業生産法人アグリードなるせ、「萩の月」で有名な仙台市の菓子メーカー菓匠三全、そしてJR東日本グループの4者が共同で商品を開発しました。

山形県産米「出羽の里」を使用し、「洋食に合う日本酒」をコンセプトに、同県河北町の和田酒造さま、かほくイタリア野菜研究会、JR東日本東北総合サービスの3社がタッグを組み商品を開発しました。ワイン醸造で用いられる発酵技術を採用し、従来の日本酒にはない柔らかくまろやかな酸味を実現しています。

山形県河北町はイタリア北部と気候や風土が似ていることに着目した「かほくイタリア野菜研究会」が、全国で生産が確立していないイタリア野菜を研究・栽培し、同町の新たなブランド野菜として全国に発信する活動を行っており、河北町も町おこしとして「国産イタリア野菜」の取組みを推進しています。

この取組みに、同じ地で酒造を営む和田酒造が共感し、「イタリア野菜とあわせて飲みたい日本酒」として「Salute」が誕生しました。

※Salute（サルーテ）とはイタリア語で「乾杯」の意味。

ワイン醸造で用いられる発酵技術を採用することで実現した、従来の日本酒にはない柔らかくまろやかな酸味をお楽しみください。