- 冒険コース - Cours d'où t'es que née Gunma コー・ドー・テ・キ・ニ・グンマ
ワクワクドキドキを楽しめる
群馬をアクティブに遊び尽くす冒険的コース
01
Hors-d'œuvre
-オードブル-
憧憬の石炭で燻した SLぐんま みなかみの田舎風
〜汽笛の響きを添えて〜
高崎から水上まで、白煙を切り裂いて
レトロな冒険へと誘う始まりの一皿。
デゴイチの優しい振動に包まれ、
車窓から望む大自然が昂ぶる鼓動を加速させます。
02
Soupe
-スープ-
水上峡谷の研ぎ澄まされた 湧水で仕立てた諏訪峡のヴルーテ
〜河を渡る風に吹かれて〜
利根川の芳醇な流れがつくりあげた清冽な一品。
煌めく水飛沫の向こうに、
春は新緑、夏は涼、秋は紅葉、冬は雪景色と、
四季それぞれの情景が浮かびます
03
Poisson
-ポワソン-
みなかみラフティングの 激流仕立てショー・フロワ
〜迸る刺激を添えて〜
水上の新緑を切り裂いて荒ぶる春の雪解け水で、
利根川の自然をスパイシーに閉じ込めた輝く一皿。
緩急溢れるスリリングな香りが溢れかえります
04
Sorbet
-ソルベ-
たくみの里謹製 森の恵みを閉じ込めた伝統のタルト
〜アンシャン・レジームに想いを寄せて〜
里山の原風景を詰め込んだ田舎風の小品。
施された藁編み風の細工がほろほろ優しく崩れて広がり、
瞼の奥にどこか懐かしい風景が浮かびあがります。
05
Viandes
-ヴィヤンド-
谷川岳ロープウェイの星空グリエ
〜天空のナイトクルージングへの誘い〜
100名山でも知られる谷川岳、その禁断の夜を往く。
夜空を切り裂き、漆黒の闇に飛び出す瞬間、
あなただけの特別な星空に出会えるかもしれません。
06
Dessert
-デセール-
吹割の滝の ブランクレームブリュレ仕立て
〜紅葉のミストを添えて〜
大理石のような大岩がカラメルのように割れて、
ナイアガラのように白妙の飛沫が溢れ出す、
繊細かつ豪快なデセール。
散らされた柑橘のミストが爽やかな印象を残します。
07
Café
-カフェ-
湧水で淹れた宝川温泉
〜清流の瀬音を聴きながら〜
澄み切った淡水が勇ましく駆け抜ける渓流の傍らに
ご用意いたしました大露天風呂は、
外国のお客様からも好評をいただいております。
さっぱりと旅を締めくくってはいかがでしょうか。
