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まん福（まんぷく）

東京都日野市と姉妹都市である岩手県紫波町が盟約5周年を記念して作ったお土産品。明星大学生のアイデアを元に乳製品を使わず、豆乳を使い糖質を押さえ上品な甘さで「まん福になる大福」として「まん福」が出来ました。