秋冬限定

ぽりっと食感、ふんわり香るゆず

高知四万十町の豊かな風土で素朴な自然素材のお菓子を作る「南国製菓」。高知県のソウルフードといわれる芋けんぴを昭和40年代から作り続ける中、3代目が発売した細切りタイプの芋けんぴ「塩けんぴ」が大ヒット。ぽりぽり新食感が止まらないと若い世代からも人気だそう。契約栽培で育てられたさつまいもを独自の配合の揚げ油でじっくり揚げることで中身の水分が飛んでふわっと膨らむことで生まれる空洞がぽりぽり食感の秘密です。「高知のぽりぽりゆずけんぴ」は、そんな細切りタイプの芋けんぴに高知名産の「ゆず」をあわせた砂糖蜜をたっぷりとからめています。ぽりぽりかみしめるたびに、ふんわり甘くさわやかに香るゆずが土佐四万十の風を感じさせてくれるかも。