もっちり柔らか　ほんのり甘酸っぱい

もっちり柔らかいお餅に長野県産のりんご果汁とドライフルーツを練りこんだ「もっちりリンゴもち」。飯田地域は昔から菓子製造が盛んで、日持ちしない生菓子を広める為、職人たちの努力により水分が少なくても美味しい「半生菓子」が誕生したそう。そんな半生菓子を作り続ける「伊藤製菓」のこだわりはもっちり食感。美味しさが長持ちするよう、蒸した餅粉にゆっくり時間をかけて糖をいれました。