TOHOKU EMOTION
รถไฟร้านอาหาร Tohoku
รถไฟทั้งขบวนคือร้านอาหาร
รถไฟทั้งขบวนคือร้านอาหาร
เป็น "รถไฟร้านอาหาร Tohoku" ที่อัดแน่นไปด้วยเสน่ห์ต่าง ๆ นานา ทั้งดีไซน์, อาหาร, ศิลปะ, ทัศนียภาพ ฯลฯ โดยเฉพาะเรื่อง "อาหาร" รถไฟขบวนนี้ทั้งขบวนเป็นร้านอาหารและยังมีครัวแบบเปิดมาทำอาหารให้ดูต่อหน้าด้วย สามารถชมวิวทะเลของ Sanriku ไปพร้อมกับรับประทานอาหารที่ใช้วัตถุดิบของ Tohoku อย่างเต็มที่ได้
ของอร่อยของ Tohoku
เมนูเฉพาะของที่นี่จะใช้วัตถุดิบของ Tohoku ปรุงโดยเชฟยอดนิยม และนำมาเสิร์ฟจากไลฟ์คิชเช่น ในหนึ่งปีจะเปลี่ยนเชฟผู้รับผิดชอบ 2 ครั้ง และเปลี่ยนเนื้อหาเมนู 4 ครั้งด้วยแนวคิด "การแสดงของอาหาร" ทำให้แม้จะมาใช้บริการซ้ำก็ไม่เบื่อ
ภายในตู้โดยสารอันหรูหรา
เป็น "รถไฟร้านอาหาร Tohoku" ที่ภายในมีบริเวณไลฟ์คิชเช่นอันน่าประทับใจ และทั้งตัวรถไฟเป็นร้านอาหารด้วย
นอกจากนี้ยังมีการตกแต่งภายในงานฝีมือดั้งเดิมของที่ต่าง ๆ ใน Tohoku, BGM แบบเฉพาะ, ศิลปะภายในรถไฟ ฯลฯ จากฝีมือของผู้เชี่ยวชาญในแต่ละสาขา
- ปีที่เดบิวต์
- ตุลาคม 2013
- ช่วงเส้นทางให้บริการ
- ระหว่างสถานี Hachinohe - สถานี Kuji
เที่ยวตามแนวรถไฟ Travel Guide
ขอแนะนำสถานที่น่าสนใจในที่ต่าง ๆ
ตามแนวรถไฟของ TOHOKU EMOTION
Hirono Emotion
JR สาย Hachinohe ได้เปิดให้บริการอีกครั้งหลังได้รับความเสียหายจากภัยแผ่นดินไหวครั้งใหญ่ในญี่ปุ่นตะวันออก และก็ได้เปิดตัว TOHOKU EMOTION
ผู้คนในท้องถิ่นตามแนวรถไฟจึงจะออกมาโบกมือแสดงความขอบคุณผู้โดยสารที่นั่งรถไฟมากัน
*เวลาจัดไม่แน่นอน (เฉพาะขาไป)
ทุ่งหญ้าธรรมชาติริมชายฝั่ง Tanesashi
ทัศนียภาพชั้นนำของชายฝั่ง Tanesashi ที่เหล่านักเขียนจำนวนมากชื่นชอบ ทุ่งหญ้าอันงดงามกินพื้นที่กว้างไปถึงริมน้ำทะเล
- การเดินทาง
- จากสถานี Tanesashikaigan เดินประมาณ 5 นาที
เกาะ Kabushima
แหล่งขยายพันธุ์ของนกนางนวลหางดำที่จะบินมาที่นี่ในฤดูใบไม้ผลิถึงกว่า 30,000 ตัว เป็นสถานที่แห่งเดียวในญี่ปุ่นที่สามารถดูรังนกในระยะใกล้ได้
- การเดินทาง
- จากสถานี Same เดินประมาณ 15 นาที
จุดชมวิว Ashigezaki
จุดชมวิวแห่งนี้เป็นสถานที่ที่ใช้สำหรับเฝ้าระวังเรือต่างชาติในช่วงปลายยุคเอโดะ และกองทัพญี่ปุ่นก็ใช้เป็นศูนย์เฝ้าระวังในช่วงสงครามแปซิฟิกเช่นกัน
- การเดินทาง
- จากสถานี Same นั่งรถประมาณ 10 นาที
แนะนำรถไฟ Introduction
ดีไซน์ภายนอกโดดเด่นในธีม "ร้านอาหารวิ่งได้"
ภายในเป็นพื้นที่ร้านอาหารทุกที่นั่งโดยมีไลฟ์คิชเช่นเป็นศูนย์กลาง เป็นขบวน 3 ตู้โดยสาร ประกอบด้วยตู้ห้องส่วนตัว ตู้ไลฟ์คิชเช่น และตู้โอเพ่นไดนิ่ง
แต่ละตู้โดยสารจะตกแต่งภายในแนวงานฝีมือดั้งเดิมของแต่ละท้องถิ่นของ Tohoku เช่น ผ้าทอซาชิโกะโอริของ Fukushima, ผ้าปักโคกินซาชิของ Aomori, เครื่องเหล็กนัมบูเท็ตสึของ Iwate ฯลฯ และที่บริเวณไลฟ์คิชเช่นจะสามารถชมการปรุงอาหารตรงหน้า ให้สนุกได้ทั้งการกินและการดู
แนะนำภายในรถไฟ
ตู้ที่ 1
ตู้ห้องส่วนตัว
ตู้ที่ 1 เป็นที่นั่งแบบห้องส่วนตัว 7 ห้อง ผ้าบุผนังเป็นแบบ "ผ้าทอซาชิโกะโอริ" (Fukushima)
ตู้ที่ 2
ตู้ไลฟ์คิชเช่น
ตู้ที่ 2 เป็นพื้นที่ไลฟ์คิชเช่น ด้านหลังครัวเป็นลาย "ผ้าปักโคกินซาชิ" (Aomori), ผนังเคาน์เตอร์เป็น "เครื่องเหล็กนัมบูเท็ตสึ" (Iwate) และ "นัมบูฮิเมมาริ" (Aomori)
ตู้ที่ 3
ตู้โอเพ่นไดนิ่ง
ตู้ที่ 3 เป็นพื้นที่เปิดสำหรับรับประทานอาหาร พื้นเป็นลาย "ผ้าปักโคกินซาชิ" (Aomori), ไฟเป็น "อำพัน" (Iwate), วัสดุเฟอร์นิเจอร์เป็น "หินโอกัตสึซูซูริ" (Miyagi)
ขบวนตู้โดยสาร
วิธีสนุกกับรถไฟ Make the most of your train ride
ขอแนะนำวิธีสนุกกับ "TOHOKU EMOTION" ที่อัดแน่นไปด้วยเสน่ห์ต่าง ๆ นานา
ทั้งดีไซน์, อาหาร, ศิลปะ, ทัศนียภาพ ฯลฯ โดยเฉพาะเรื่อง "อาหาร"
รถไฟขบวนนี้ทั้งขบวนเป็นร้านอาหารและยังมีครัวแบบเปิดมาทำอาหารให้ดูต่อหน้าด้วย
แนะนำอาหาร
รูปแบบบริการ
มุ่งให้บริการโดยใส่ใจกับรายละเอียดและความสนุก มากกว่าบริการแบบอัดแน่นจริงจัง
เมนูเฉพาะของที่นี่จะใช้วัตถุดิบของ Tohoku ปรุงโดยเชฟยอดนิยม และนำมาเสิร์ฟจากไลฟ์คิชเช่น ในหนึ่งปีจะเปลี่ยนเชฟผู้รับผิดชอบ 2 ครั้ง และเปลี่ยนเนื้อหาเมนู 4 ครั้งด้วยแนวคิด "การแสดงของอาหาร" ทำให้แม้จะมาใช้บริการซ้ำก็ไม่เบื่อ
เมนูสำหรับการเดินทางขาออกตั้งแต่เดือนเมษายน 2023 ถึงกันยายน 2023 จะได้รับการดูแลโดย "Sous-sus" (โอมาจิ, อาคิตะ) ซึ่งเสิร์ฟอาหารที่ให้ความรู้สึกตามฤดูกาลที่เน้นซอสและกลิ่นหอม เชฟเอโกะ ชิบูย่า
เมนูสำหรับการเดินทางขาออกตั้งแต่เดือนตุลาคม 2023 ถึงเดือนมีนาคม 2024 จะได้รับการดูแลโดย Ginza Kazen ร้านอาหารที่มีความรู้อย่างถ่องแท้เกี่ยวกับอาหารกวางตุ้งแบบดั้งเดิม รวมถึงอาหารใหม่ๆ ที่ผสมผสานวัตถุดิบและเทคนิคใหม่ๆ เชฟ Kei Yanada แห่ง ``Ginza Kazen' ' (กินซ่า, โตเกียว)
ในการเดินทางขาออก คุณจะได้เพลิดเพลินกับอาหารชุดที่รังสรรค์โดยการผสมผสานความละเอียดอ่อนของเชฟยอดนิยมและวัตถุดิบในท้องถิ่น และขากลับ คุณจะเพลิดเพลินกับของหวานสูตรดั้งเดิม TOHOKU EMOTION ที่โรงแรม Hotel Metropolitan Morioka อาหารต่างๆ ได้รับการตกแต่งด้วยเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและอุปกรณ์ตกแต่งต่างๆ ที่สร้างสรรค์ขึ้นเพื่อ TOHOKU EMOTION และเป็นผลมาจากทักษะและความสวยงามแบบดั้งเดิมของ Tohoku เราจะนำเสนองานฝีมือแบบดั้งเดิมจากทั่วภูมิภาคโทโฮคุในรูปแบบที่เหมาะสมสำหรับปัจจุบัน
▍ทิศทางเมนู
เอโกะ ชิบูย่า
ซูซูส
(ซูชิ)
เมษายน 2023 ถึงกันยายน 2023
เกิดที่เมืองยูริฮอนโจ จังหวัดอาคิตะ
หลังจากสำเร็จการศึกษาจาก "Ecole Tsuji Osaka" และ "Tsujichou Group French School" เขาได้งานที่ "Le Petit Boudon" ใน Daikanyama โตเกียว เมื่ออายุ 28 ปี เธอกลายเป็นผู้หญิงคนแรกที่เข้ารอบสุดท้ายในการแข่งขันบริการ "Maître de Servise" หลังจากนั้นเขาดำรงตำแหน่งหัวหน้าเชฟของร้าน "Le Petit Boudon" เป็นเวลาสองปีครึ่ง และได้รับรางวัล "Promising Young Chef Award" ในหนังสือคู่มือ "Gault & Millau 2018" ซึ่งทัดเทียมกับมิชลิน ในเดือนตุลาคม 2562 เขาได้เปิดตัวร้านอาหารฝรั่งเศสที่มีเจ้าของเป็นเชฟ "Sous-sus" เพื่อให้เป็นที่รักของคนในท้องถิ่นในอาคิตะต่อไป เราจึงจัดเตรียมอาหารที่ตอบสนองร่างกายและจิตใจของผู้ที่รับประทานอาหารเหล่านั้น
▍ทิศทางเมนู
เคย์ ยานาดะ
กินซ่า คาเซ็น
(กินซ่าคาเซ็น)
ตุลาคม 2023 มีนาคม 2024
เกิดเมื่อวันที่ 3 มีนาคม พ.ศ.1978 ในจังหวัดอิวาเตะ
หลังจากสำเร็จการศึกษาจากแผนกอาหารจีนของสถาบัน Tsuji Culinary Institute เขาได้ศึกษากับเชฟพิเศษชั้นนำในกรุงปักกิ่ง หลังจากกลับมาญี่ปุ่น เขาได้ฝึกฝนที่ Chugoku Hanten Group และ Mandarin Oriental Hotel Group จากนั้นทำหน้าที่เป็นเชฟใหญ่ที่ Marina Bay Sands ในสิงคโปร์และร้านอาหารในโตเกียว ก่อนที่จะเปิด Ginza Kazen ในปี 2020 จากความรู้เชิงลึกเกี่ยวกับอาหารกวางตุ้งแบบดั้งเดิม เรานำเสนอเมนูใหม่ที่รวมเอาส่วนผสมและเทคนิคใหม่ๆ
▍กำกับของหวาน
ทาคาชิ คูมาไก
Hotel Metropolitan Morioka
(โฮเทล เมโทรโพลิทัน โมริโอกะ)
รับผิดชอบของหวานขากลับ
Lunch Course (ช่วงขาไป)
▍เครื่องดื่ม
เลือกได้ไม่จำกัดจากเบียร์, ไวน์ขาว, ไวน์แดง, เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์, กาแฟ, ชา ฯลฯ
- *เนื้อหาและลำดับของเมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลง
- *รูปทั้งหมดเป็นภาพจำลอง
Dessert & Afternoon Tea (ช่วงขากลับ)
▍เครื่องดื่ม
เลือกได้ไม่จำกัดจากเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์, กาแฟ, ชา, ชาสมุนไพร ฯลฯ
- *มีเมนูเครื่องดื่มมีแอลกอฮอล์ด้วย
- *รูปทั้งหมดเป็นภาพจำลอง
- *เป็นเพียงตัวอย่างเมนู อาจมีการเปลี่ยนแปลงโดยไม่แจ้งให้ทราบล่วงหน้า
รายการสารก่อภูมิแพ้ (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)
-
ต้องใช้ Adobe Reader ในการเปิดไฟล์ PDF
ไปดาวน์โหลด Adobe Reader
ข้อมูลบริเวณใกล้เคียง
ตำแหน่งที่ตั้ง
วิวจากหน้าต่างรถไฟ
และการเที่ยวบริเวณใกล้เคียงก็น่าสนใจแบบไม่ควรพลาด
TOHOKU EMOTION วิ่งบนสาย Hachinohe (ระหว่างสถานี Hachinohe - สถานี Kuji) ซึ่งติดกับทะเล Sanriku อันกว้างใหญ่
สามารถรับประทานอาหารสบาย ๆ ไปพร้อมกับชมทัศนียภาพอันงดงาม โดยรถไฟจะลดความเร็วลงเมื่อผ่านจุดชมวิวต่าง ๆ
ด้วยเส้นทางวิ่งระหว่าง Hachinohe - Kuji ทำให้มีวัตถุดิบทำอาหารที่อุดมสมบูรณ์จากทะเลและภูเขา เช่น หอยเม่น, หอยเป๋าฮื้อ, หมึก, ปลาซาบะ, เนื้อวัวชอร์ตฮอร์น, องุ่นภูเขา และเห็ดหอม งานฝีมือดั้งเดิมตั้งแต่เครื่องปั้นดินเผาโคกูจิยากิ ตลอดจนเครื่องปั้นดินเผาอื่น ๆ สิ่งทอ ฯลฯ รวมถึงพื้นที่ที่น่าสนใจจำนวนมาก ทั้งที่ราบสูง Hiraniwa ที่มีป่าต้นไวท์เบิร์ชอันดับหนึ่งของญี่ปุ่น, เกาะ Kabushima ซึ่งได้ขึ้นทะเบียนเป็นอนุสรณ์ทางธรรมชาติของประเทศในฐานะ "แหล่งขยายพันธุ์นกนางนวลหางดำ", ชายฝั่ง Tanesashi ที่นักเขียนผู้ยิ่งใหญ่ในอดีตก็ยอมรับในความงามของมัน เป็นต้น
และหากเดินทางออกไปอีกเล็กน้อย ก็จะพบกับทะเลสาบ Towada และธารน้ำ Oirase รวมถึง Asamushi Onsen ที่สามารถชมอ่าว Mutsu, ร่องรอยประวัติศาสตร์ Sannai Maruyama, Tsugaru, Komaki Onsen ที่กว้างถึงประมาณ 727,000 ตร.ม. ตลอดจนคาบสมุทร Shimokita ให้สัมผัสได้ถึงเสน่ห์ของการท่องเที่ยวได้มากขึ้น
เส้นทาง ตารางเวลา / ปฏิทิน
วิธีโดยสาร How to Board
วิธีซื้อ
ผลิตภัณฑ์ท่องเที่ยว
จุดจำหน่าย
จำหน่ายที่ "เว็บไซต์สำหรับจอง Joyful Trains" (ไม่สามารถจองทาง JR-EAST Train Reservation)
■■ จองออนไลน์สบาย ๆ ■■
เว็บไซต์สำหรับจอง Joyful Trains (ภาษาญี่ปุ่นเท่านั้น)
*วันโดยสารส่วนหนึ่งที่ระบุในปฏิทินการให้บริการ อาจจำหน่ายโดยบริษัทท่องเที่ยวอื่นและไม่สามารถจองจาก "เว็บไซต์สำหรับจอง Joyful Trains"