200mlの紙ジュースパックの側面を、向かい合わせで2面切り取り、押し寿司の型を作る。

ステップ1で切り取った側面は１回り小さくカットする。

型にラップをひき、スライスサーモンを並べる。

酢飯を半量つめ、細切りにしたキュウリと、薄焼きたまごをのせる。

さらに、酢飯を型いっぱいまでつめる。

ステップ2でつくったジュースパックの側面部分をふたにして、しっかり押す。

両手親指をふたに押し当て、型を上に引っ張るようにはずす。

ラップをはずし、押し寿司を4等分にカットする。

電車のフェイス用に海苔、チーズ、大葉をカットする。タイヤ、ライト用に薄焼き卵を型抜きで抜く。

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マヨネーズを使い、ステップ7でつくったパーツを完成写真のように貼りつける。

サーモンの上に、キュウリ、オクラ、いくら、小エビをきれいに盛り付けて完成。