キュウリを端から8cm(A)、3cm(B)、3mmスライス20枚(C)にカットする。
Aの側面を3mmほどスライスする。
ステップ2でカットしたAのパーツを長方形にカットし電車の屋根をつくる。
マヨネーズで写真のようにA・Bと
STEP3でカットしたキュウリを組み合わせ、先頭にミニトマトをとりつける。
ピーマンはへたの部分が残るようにカットし、中身の種をぬいておく。
各々のピーマンに、ケチャップライス、ナポリタン、ミートボールを詰める。
デザート号車のキウイは半分にカットしスプーンで中身を取り、お好きなフルーツと共に盛り付ける。
各電車を一列に並べ、あまったピーマンで型ぬいた星型ピーマンなどをちらす。
各ピーマンに爪楊枝をさし、ステップ1で作ったスライスキュウリCのタイヤを取り付けて完成。