Cafeteria カフェテリアについて

4号車カフェテリアでは、優雅な旅のお供にぴったりなメニューやお飲み物をご用意しています。

主なメニューのご紹介

中国料理「美虎-Miyu-」五十嵐美幸氏監修の
サフィール踊り子限定のメニューです。

大ぶりエビワンタン復興麺
~ゆずの香~
（ミネラルウォーター付き）

1,900円（税込）

2026年3月31日（火）までの提供

美虎特製旨辛麻婆麺
（ミネラルウォーター付き）

2,100円（税込）

2026年3月31日（火）までの提供

自家製豚のとろける角煮カレー
（ミネラルウォーター付き）

2,800円（税込）

お箸でほぐれる極厚ポークステーキ
（中華風蒸しパン・ミネラルウォーター付き）

3,000円（税込）

2026年3月31日（火）までの提供

[サフィール踊り子 2号・3号限定メニュー]
キャラメルチーズケーキと
ソフトドリンクセット
（ホットコーヒー・華美幸茶はなみゆきちゃやまとうみ・みかんジュース
よりお選びください）

1,600円（税込）

キャラメルチーズケーキと
スパークリングワインセット

2,250円（税込）

2026年3月31日（火）までの提供

[サフィール踊り子 2号・3号限定メニュー]
三ヶ日みかんと白きくらげの杏仁パフェと
ソフトドリンクセット
（ホットコーヒー・華美幸茶はなみゆきちゃやまとうみ・みかんジュース
よりお選びください）

1,700円（税込）

三ヶ日みかんと白きくらげの杏仁パフェと
スパークリングワインセット

2,350円（税込）

2026年3月31日（火）までの提供

～ソフトドリンクセットのおすすめ～
華美幸茶はなみゆきちゃやまとうみ
五十嵐シェフプロデュースの静岡県産緑茶とバタフライピーをブレンドした
沿線の風景を想起させる色と香りが楽しめるお茶です。

大ぶりエビワンタン復興麺 ~磯の香~
（ミネラルウォーター付き）

1,900円（税込）

2026年4月1日（水）より提供開始

美虎特製汁なし担々麺
（ミネラルウォーター付き）

2,100円（税込）

2026年4月1日（水）より提供開始

自家製豚のとろける角煮カレー
（ミネラルウォーター付き）

2,800円（税込）

お箸でほぐれる極厚ポークステーキ
（中華風蒸しパン・ミネラルウォーター付き）

3,000円（税込）

2026年4月1日（水）より提供開始

1,800円（税込）

キャラメルチーズケーキと
スパークリングワインセット

2,500円（税込）

2026年4月1日（水）より提供開始

とろりマンゴープリンパフェ
（ホットコーヒー・華美幸茶はなみゆきちゃやまとうみ・みかんジュース
よりお選びください）

1,700円（税込）

とろりマンゴープリンパフェ
スパークリングワインセット

2,400円（税込）

2026年4月1日（水）より提供開始

監修

五十嵐美幸氏

MIYUKI IGARASHI

小学生の頃から、生家である中華料理店を手伝い始め、東京都立農業高校食品製造科卒業と同時に、厨房へ。
22歳で料理長に就任し、同時期にテレビ番組「料理の鉄人」に出演して一躍注目を集める。公益社団法人日本中国料理協会技能功労賞を受賞し（2014年）、様々なメディア出演や食育活動、街おこしプロジェクトに参画するなど、高い評価を得ている。
2021年7月に東京銀座から静岡県熱海市内に本店を移転し、静岡の食材を生かした中国料理を提供。オープン同月に発生した伊豆山土石流災害で被災した「コマツ屋製麺」との協働ラーメンプロジェクト「熱海復興麺」を展開。

監修の想い

約3年前、コロナの最中に、私たち家族は、夫の生まれ故郷である熱海に旅行に向かいました。
今から7年ほど前に2か月ほど、伊豆多賀でポップアップレストランを営業した事もあり、私も熱海に来ることは何度かありましたが、久々に人のいない熱海で時間を過ごした私は、その青空や、風の気持ちよさ、そして様々なバラエティのある食材に大きな魅力を感じていました。
思い切って熱海で常設店を作りたいという気持ちは、その時に芽生えたものでした。

人が感じる「おいしい」には、必ず「思い出」が繋がっていると私は考えています。

海のもの、そして山のもの、その土地の思いが宿った食材を取り入れながら、皆さんの旅の入口、そして出口でも、想い出に残る「美味しい」を作り上げていけたらと思っています。

さらに、今回は熱海復興への思いが詰まったお料理も用意しました。
オープンを予定していた月、あの土石流が起こりました。私たちはオープンを遅らせてその時出来る事として熱海でオープンするに向けて、新しく作り上げた油揚げで包む五目シュウマイにひとつ10円の寄付を行う事で、微力ながら被災地の皆様への支援を行ってきました。（既にシュウマイプロジェクトは終了しています。）さらに、熱海復興担々つけ麺は、そんな思いが繋がり、熱海伊豆山での被災で1年近く休業をやむなくする事となった地元の名店、コマツ屋製麺さんとのコラボレーションによって生み出した麺です。
静岡県産の小麦を使いながら、地元の美味しさを感じていただける麺に仕上がっていると思います。

皆さんに、サフィール踊り子での「思い出に残る味」を、そして伊豆をまた旅したくなる「美味しさ」を作らせていただけていたら幸せです。

2023年8月

中国料理「美虎-Miyu-」

メインメニューについては予約時間ごとに提供数を限定しております。ご希望のお客さまは事前に｢サフィールPay｣よりご予約をお願いします。
事前予約の状況により、当日車内でご予約いただける場合もございますので、アテンダントにお問い合わせください。カフェテリア（4号車）が満席の場合は当日予約をお受けできません。ご了承ください。
プレミアムグリーン（1号車）、グリーン車（5～8号車）のお客さまには、メインメニューをカフェテリア（4号車）でご提供いたします。
グリーン個室（2～3号車）のお客さまは、個室へのデリバリーとなります。（テイクアウト専用容器でのお届けとなります）
メニュー内容は、提供時期により異なる場合がございます。詳しくはアテンダントにお問い合わせください。

サイドメニュー

[オプションメニュー]
熱海シュウマイ380円（税込）
※カフェテリアまたは個室でメインメニューを注文されたお客さま限定のオプションメニューです。
[グリーン個室
限定メニュー]
美虎特製おつまみセット3,500円（税込）
静岡みかんミルクジェラート700円（税込）
※2026年3月31日（火）までの提供
濃蜜焼きいも風味の
ジェラート
                                        700円（税込）
※2026年3月31日（火）までの提供
GELATERIA SANTiの
リッチミルクジェラート700円（税込）
※2026年4月1日（水）より提供開始
GELATERIA SANTiの
伊豆産いちごソルベ700円（税込）
※2026年4月1日（水）より提供開始
マドレーヌ（プレーン）350円（税込）
チョコレート
ブラウニー450円（税込）
しおかつおうどんスナック400円（税込）
※2026年3月31日（火）まで380円（税込）
伊豆わさびちーず470円（税込）
※2026年3月31日（火）まで380円（税込）
富士山パン350円（税込）

オリジナルスーベニア

サフィール踊り子
オリジナル
ドリップコーヒー
（3パック入り）

1,100円（税込）

※2026年3月31日（火）まで900円（税込）

サフィール踊り子
オリジナル
ティーバッグ～華美幸茶やまとうみ～
（5パック入り）

2,100円（税込）

※2026年3月31日（火）まで1,800円（税込）

お飲み物

「サフィール踊り子」運行5周年記念
オリジナルクラフトビール
                                            (Saphir Brew)
（330ml）
                                        740円（税込）
※数量限定のため、無くなり次第販売終了となります。

                                    
                                            クラフトビール（反射炉ビヤ・早雲）
（350ml）720円（税込）
※2026年4月1日（水）より提供開始
シレーニ・エステーツ
セラー・セレクション・ピノ・ノワール2,500円（税込）
※2026年3月31日（火）まで2,400円（税込）
勝沼醸造
アルガブランカ クラレーザ
2,500円（税込）
※2026年3月31日（火）まで2,400円（税込）
ロータリ ブリュット
                                            ロゼ
（187ml）1,800円（税込）
※2026年3月31日（火）まで1,500円（税込）
ロータリ ブリュット
（187ml）
                                        1,800円（税込）
※2026年3月31日（火）まで1,500円（税込）

                                            ボッリチーノ
フリッツァンテ・ロッソ
（200ml）650円（税込）
※2026年3月31日（火）まで550円（税込）
ボッリチーノ
フリッツァンテ・
                                            ビアンコ
（200ml）650円（税込）
※2026年3月31日（火）まで550円（税込）
静岡茶 揉一ひとえ
（300g）
                                        230円（税込）
陽だまりみかんジュース
（180ml）
                                        540円（税込）
※2026年3月31日（火）まで500円（税込）
だいだいサイダー
（240ml）
                                        300円（税込）
※2026年3月31日（火）まで270円（税込）
観音温泉水
（350ml）220円（税込）
※2026年3月31日（火）まで150円（税込）
サフィール踊り子
オリジナル
ブレンドコーヒー500円（税込）
※2026年3月31日（火）まで450円（税込）