この露天から見えるのは、ブナやミズナラの原生林。新緑もいいし、葉陰濃い夏場もいい。もちろん、雪見露天も乙である。エメラルドをとかし込んだような、美しい乳白の湯に思いきり手足を伸ばす。夜は夜で、満天の星が輝き、乳白の湯もぼーっと発光しているようだ。もともと湯治本位の気取らない山の湯だったが、改装してシックなたたずまいの宿となった。

ここにきたらぜひともホロホロ鳥鍋を別注文したい。脂肪の少ないあかあかと輝く肉。たっぷりとつゆをはり、地物の野菜を入れる。ホロホロ鳥は決して煮過ぎず、さっと火が通るくらいがいい。淡泊、それでいて旨さに密度と気品がある。峡雲荘ならではの楽しみでもある。