"Train Vert"는 JR 동일본이 간행하는 신칸센 차내 잡지로, 동일본의 음식 문화와 풍토를 소개해 드립니다. "Train Vert"는 프랑스어로 "녹색 열차"라는 뜻입니다.

이번달의 Train Vert

찾아다니며 잡아서 맛보는 맛있는 이즈 헌팅

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수도권에서 그리 멀지 않은 이즈반도는 남북으로 약 50km 정도이다. 서쪽으로는 일본에서 가장 깊은 스루가 만, 동쪽으로는 일본에서 두 번째로 깊은 사가미 만. 중앙에는 아마기산과 같이 1000m급의 산들이 있다. 세계를 오고 가며 활약하는 생물 라이터와 간단하면서 세련된 요리로 정평이 나 있는 요리연구가가 이즈반도의 특이한 지형이 낳은 풍요로운 식재료를 찾는 여행을 떠났다.

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Part1

히라사카 히로시 씨, 먹어도 문제없는 심해어 여행
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Part2

스누코 씨, 에비스지마 섬에서 따개비 먹는다는데요!

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“Train Vert” 책자 안에는 해외에서 오신 고객님을 위한 안내 페이지가 있습니다. 책자 후반을 꼭 읽어 주십시오.