KAIRI

Guide de voyage Travel Guide

Découvrez nos recommandations de sites
le long du parcours du KAIRI.

Présentation du train Introduction

Une nouvelle rame hybride diesel de quatre éléments a été construite pour circuler entre Niigata et Sakata. L’extérieur du véhicule présente un dégradé allant d’une couleur orange, à l’image du « coucher de soleil », à un blanc évoquant la « neige fraîche ». L’idée derrière ce design est la volonté, en composant avec la lumière du dehors, d’exprimer une impression d’unité avec le paysage.
La préfecture de Niigata et la région de Shonai dans celle de Yamagata vous offrent des panoramas de mer et de campagne d’une grande richesse. Afin que les voyageurs puissent profiter des délices et des paysages de cette mer et de cette campagne, le train a été baptisé KAIRI, de « kai » signifiant la mer et « ri » la campagne.

Automotrice hybride diesel série HB-E300 Rame de 4 éléments avec une capacité de 86 passagers

Comment profiter du train Make the most of your train ride

Le concept du train est « nourriture de Niigata », « nourriture de Shonai » et « paysage de la mer du Japon ».
La voiture n°4 est un « véhicule-restaurant » exclusivement destiné aux produits de voyage avec repas.
Nous vous fournirons des repas dans la voiture qui vous feront ressentir le charme.
Profitez d'un voyage de qualité tout en admirant les magnifiques paysages de la mer du Japon.

Le bâtiment principal, avec son architecture traditionnelle et ses trois niveaux, a été classé bien culturel tangible par l’Agence des affaires culturelles. La première génération de ce restaurant ryotei, fondé en 1846, y servait des pot-au-feu (nabe) de Trionyx de Chine, d’où son nom. Un symbole inspiré de la tortue se retrouve un partout dans le bâtiment.
Depuis 177 ans, cet établissement associe étroitement des saveurs et un raffinement de haut standing. Il est apprécié par une clientèle venant également des autres préfectures et de l’étranger.

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Menu d'été (2 août - 1er septembre 2024)

Menu d'automne (4 octobre au 30 novembre)

C’est en 1872 que le fondateur Tsuruzo Kojima a établi un commerce de gros spécialisé dans les poissons.
Le restaurant de cuisine japonaise ouvert en 1916 constitue l’ancêtre de l’actuel Ichishime.
Son plat de référence est l’anguille (unagi). On peut le savourer tout le long de l’année, à commencer par le « Doyo No Ushi No Hi », un jour d’été lors duquel l’habitude est de manger de l’anguille.

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Menu (1er septembre au 29 septembre, 1er février au 24 février)

Il s'agit d'un restaurant historique de la ville portuaire de Niigata, fondé la deuxième année de Keio, lorsque le fondateur Taikichi Ohashi a lancé une entreprise de courtage de poisson frais.
Le bâtiment principal, achevé en 1933, est inscrit comme bien culturel corporel par l'Agence des affaires culturelles.
Nous incorporons la cuisine locale traditionnelle de Niigata à la cuisine Kaiseki et la servons selon des méthodes traditionnelles.

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Menu d'hiver (1er décembre au 15 décembre)

Un restaurant italien fondé en 2013 et dont le siège est dans le quartier Tsubame-Sanjo de Niigata.
Basés sur le concept de « communiquer le charme de Niigata au monde à travers la nourriture et les boissons », nous proposons une cuisine italienne authentique utilisant des ingrédients soigneusement sélectionnés.
De l'amuse-gueule au dessert, vous pourrez le déguster comme un plat complet.

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Menu d'hiver (11 janvier au 26 janvier)

Fondé en 2000 par le grand chef japonais Masayuki Okuda, ce restaurant est le joyau de la cuisine italienne à Shonai. Il propose une cuisine faisant appel aux « produits agricoles indigènes » cultivés par plusieurs générations et attentive à la « relation avec les producteurs ».
Outre les plats italiens concoctés par Al ché-cciano, vous seront également servies des douceurs provenant de Farinamore Dolce, un autre établissement de Masayuki Okuda spécialisé dans les dolce d’Italie.

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Menu Printemps/Été (5 avril - 29 septembre)

Menu d'automne (4 octobre au 30 novembre)

Menu d'hiver (1er décembre au 24 février)

Un restaurant à base d'ingrédients locaux, géré par SUZU GROUP, qui possède huit magasins dans les villes de Niigata et de Nagaoka.
Nous proposons des plats très originaux qui ont été aménagés pour vous permettre de profiter du charme délicieux de la préfecture de Niigata dans un cadre plus décontracté, comme la culture culinaire et les légumes traditionnels que l'on retrouve dans toute la préfecture de Niigata.
Rénové en mai 2023, nous accueillons nos clients comme un « centre d'information touristique gastronomique » où vous pourrez toujours déguster plus de 200 types de saké et de bière artisanale Niigata.

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Coffret douceurs de fin d'année et nouvel an en édition limitée (21 décembre au 5 janvier)

*À propos des allergies
Ce menu contient des œufs, du lait, du blé, des arachides, des racines de noix, du soja et des noix de cajou.

Le réseau Hyakunen Ryotei regroupe des restaurants traditionnels ryotei qui possèdent « un bâtiment, des aménagements environnants, etc., ayant une histoire de plus de 100 ans » et toujours en activité. Tout en protégeant la cuisine japonaise léguée par le passé et en transmettant les traditions liées aux diverses coutumes familiales et pratiques, le réseau vise à faire que ces restaurants, en tant qu’établissements ancrés de longue date dans leur région, puissent continuer à se développer. Il encourage également les échanges entre ses membres ainsi que la venue de clients du Japon et de l’étranger, désirant par ce biais contribuer à revitaliser les villes de province.

La vaisselle du KAIRI est fournie par un magasin établi il y a plus d’un siècle à Niigata, qui était l’une des plus grandes villes portuaires de la mer du Japon. La ville a connu un essor important avec l’arrivée de personnes et de cultures venant de régions diverses grâce aux navires marchands Kitamae-bune qui y faisaient autrefois escale. La maison Ohashi conçoit de nouvelles valeurs de point de la vue de la « vaisselle », tout en veillant sur les traditions au sein d’une époque en perpétuel changement. La vaisselle exclusive du KAIRI vient colorer la cuisine servie à bord.

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[Apéritif de bienvenue/aller (Niigata à Sakata) d'avril à novembre]

[Poisson de bienvenue/Aller-retour (Sakata à Niigata) Avril à Novembre]

La boutique de Car 3 propose des produits KAIRI originaux, des boissons, des bonbons et bien plus encore.
Une gamme riche en saveurs régionales uniques à Niigata et Yamagata.
*Les boîtes à lunch ne seront pas vendues à bord.

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Nous proposerons des boîtes bento originales uniquement disponibles à bord du train KAIRI, vous permettant de découvrir le concept KAIRI de « nourriture Niigata ».

Pour acheter, veuillez utiliser le service de réservation à l'avance "Uketrippu" depuis votre smartphone.

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  *Les réservations peuvent être effectuées jusqu'à 5 jours avant la date d'embarquement.
  *Les billets ne peuvent pas être vendus le jour même dans le train.
  *Ceux qui réservent à l’avance recevront un autocollant KAIRI original.
  (Un ticket par article. Se termine dès qu'il est épuisé)

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Cliquez ici pour faire une réservation

Bento spécial KAIRI Kashimaya gozen

Horaires / Jours de circulation Route & timetables / calendar

Guide d’utilisation How to Board

Ce produit de voyage est vendu sous la forme d’un ensemble qui inclut un ticket JR pour la voiture No 4 du KAIRI (capacité 24 personnes), un repas, des boissons, etc.

* La voiture No 4 est accessible uniquement via un produit de voyage. Il est possible de réserver pour 1 à 4 personnes.
* L’accès aux voitures No 1 (capacité 30 personnes) et 2 (capacité 32 personnes) est vendu sous la forme de billets.
* JR East View Tourism & Sales Co., Ltd. est responsable de la planification du programme et de sa réalisation.
* Certains jours de circulation peuvent ne pas être accompagnés d’un produit de voyage.

Nos produits de voyage sont en vente sur le « Site de réservation des Joyful Trains ». (Il n’est pas possible de les réserver sur JR-EAST Train Reservation.)
■■Réservation facile sur le Web■■
Site de réservation des Joyful Trains (en japonais uniquement)

* Du fait qu’une partie des dates de voyage indiquées dans le calendrier de circulation ne disposent pas de produit de voyage ou sont traitées par une autre agence de voyages, il se peut que vous ne puissiez pas faire de réservation pour certaines dates sur le « Site de réservation des Joyful Trains ».

Pour utiliser le service KAIRI, vous aurez besoin ticket pour siège réservé en plus de votre billet d'embarquement.

(Si vous utilisez un pass ferroviaire JR EAST tel que le JARAN RAIL PASS ou JR EAST PASS dans la zone gratuite, vous pouvez réserver siège réservé sans payer de frais supplémentaires. Veuillez réserver siège réservé (gratuitement) à la billetterie.)

Les tickets pour siège réservé sont en vente sur JR-EAST Train Reservation, aux JR Ticket Office (Midori-no-Madoguchi) et distributeurs de tickets pour siège réservé des principales gares JR à partir de 10h un mois avant la date du voyage*. (* 10h10 dans le cas d’un distributeur de tickets pour siège réservé)