DINING しきしま

• 東日本や北海道など沿線各地で採れる旬の食材を使った料理を、心を込めてご用意いたします。
  ｢記憶に残る料理｣をテーマに、総料理長・池内シェフによるフランス料理のコースをはじめ、朝昼夜、行く先々の名店のシェフや料理人が乗り込んで土地土地の風土と食材を生かした料理の腕を振るいます。
  ｢TRAIN SUITE 四季島｣ならではの食の世界をお楽しみください。

特徴的なシャンデリアの下で、各地の料理人たちの滋味をお楽しみいただきます。
テーブルや椅子、壁など、その一つ一つに東日本の伝統工芸が生かされたぬくもりを感じるインテリアと、間接照明を用いた落ち着きある空間が極上の時間をお届けします。

• 線路の心地よい響き、そして朝、昼、夜とさまざまにその表情を変える車窓を流れる風景が、ひときわ優雅な食事の時間を演出します。
  ゆっくりとお食事を楽しみながら至福の時をお過ごしください。