宇治抹茶を100%使用したコク深くほろ苦さが特徴のオリジナル抹茶チーズムースに、ほんのりピンク色の苺ホイップをトッピング。濃紅の苺チップで見た目も華やかに仕上げた「東京」らしいモダンで洗練された和チーズタルトです。