武蔵野国府遺跡の正殿柱をイメージして作ったロールケーキ。
紫イモのクリームと黒糖スポンジが織りなす薫り高くコク深い味わいと、フリーズドライ苺の酸味が奏でる絶妙なハーモニーは格別です。