小坂七滝ワイナリーでは、葡萄収穫体験などを活用したグリーンツーリズムや、葡萄畑・ワイナリーを一度に見学するワインツーリズムによる「滞在型観光」を小坂町と連携して推進しています。
例えば、十和田湖は多くのお客さまが訪れる人気の観光スポットですが、その十和田湖から車で30分の立地にある小坂七滝ワイナリーにも立ち寄ってもらえるよう、ワイナリーのガイド付き見学や試飲・販売などの実施、ワインの宣伝に力を入れています。また、十和田国立公園ではコロナが流行してから特に人気となっているキャンプを楽しむお客さまが多く、公園から小坂七滝ワイナリーに訪れていただけるような取組みも検討しています。
ワインツーリズムでは、ワイナリーや葡萄畑の見学の他にも周辺地域の食とコラボしたワインのテイスティングに力を入れています。前職で飲食店に勤務していたワイン作り担当の成田さんは、ワイン作りの際に「食との相性」を特に意識しているそうです。小坂町の桃豚、十和田湖ひめますの他、かづの短角牛、比内地鶏など、小坂町周辺には美味しい食が多く揃っており、そういった地域の資源を活かしたワインのテイスティングをしています。
小坂七滝ワイナリーの近くには、セラードア七滝（小坂七滝ワイナリーに隣接するワイン販売所）と同じ種類のワインがあって、飲み比べができる「ホテル小坂ゴールドパレス」もあります。宿泊と併せて小坂ワインをお楽しみください。

日本に古くから自生する山葡萄は病気に強くたくましいうえに栄養価が豊富で、濃厚な色素が特徴です。しかし、粒が小さく一粒からわずかな果汁しか採れないことや、収穫までに6年（一般的な葡萄の約3倍）かかるという課題もありました。そのため、安定的な生産が可能なワイン専用種の「山葡萄交配品種」を開発し、産地化を進めてきました。
小坂町が開発した品種の中でも主力品種は「ワイングランド」です。品種名をそのまま冠した「ワイングランド」は、和食や白身のお肉との相性が抜群です。
この「ワイングランド」は小坂七滝ワイナリーで初めて作られた赤ワインですが、ワイン作りに関係する方々の努力により、小坂七滝ワイナリーを代表する定番のワインとなりました。成田さんも「思い入れがあり、小坂七滝ワイナリーでイチ推しの商品」と言います。小坂七滝ワイナリーオススメのワインをぜひ味わってみてください。

今後の展望として、「ワインの出荷本数を現状の約5倍に増やし、現在は県内のみに出荷しているワインを県外にも出荷して小坂町を知ってもらうきっかけにしたい」と話す成田さん。町唯一のワイナリーである小坂七滝ワイナリーのワインを小坂町の目玉商品にして、お客さまが小坂町の観光資源に目を向けるきっかけとなることを目指しています。
ワイン作りのお話の中で、農家の方への感謝の言葉が何度も聞かれました。「農家さんに、選別された品質の良い葡萄を出荷していただけることで、今はワイン作りのスタートラインがとてもいい状態にある。それが良質なワインを仕込めている要因の一つ」と話す成田さん。「『ワインがおいしい』や『飲みやすくどんな料理にも合いそう』などのお客さまの声は、直接、農家さんに届くべきだと思っています」とのこと。常に農家ファーストで、農家と連携して小坂町を盛り上げていきたいと考えています。
ワイナリーは7年目を迎えますが、「まだまだ規模が小さい。もっと規模を大きくしたい」と成田さん。「やりたいこともあるけど、その前にやらなきゃいけないこともたくさんある」という成田さんの言葉には、農家と連携してワインを作り、そのワインで小坂町を必ず盛り上げるという強い意志が感じられます。