長野県の北東部。標高およそ1,300メートルの松川渓谷沿いに、七味温泉は湯けむりをあげる。ここ渓山亭の魅力は何と言っても、あるがままの湯、あるがままの自然に尽きる。主の橋本良彦さんは、湧き出す源泉に必要以上の手は加えない。地の恵みである湯を、出来る限り自然な状態で提供したいというのが、橋本さんのこだわりだ。しっとりとした乳白の湯は、美白効果も期待できる硫黄泉。女将の艶やかな白い肌がそれを実証するかのようだ。主手づくりの露天風呂からは、松川渓谷の手つかずの自然を望む。春は芽吹き、夏は深緑、秋の紅葉、冬は雪景色、そして夜にはこぼれ落ちるほどの満天の星。都会からのリピーターが多いのもうなずける。