<<Train Vert>>是JR東日本發行的新幹線車內雜誌。以「感受之旅,思考之旅」為概念,介紹東日本的飲食文化及風土。

“Train Vert”是法語“綠色列車”之意。

本月Train Vert

在北陸學習海鮮美味的品嚐方式

Main Visual

北陸地區位於日本列島的本州中部、面臨日本海,自古以來即以漁業資源豐富的漁場而繁榮,對於海鮮的各種食用方式也十分發達。特別推薦您在迎來螃蟹產季的冬天造訪北陸。此外,為了美味地品嚐捕獲的各式豐富海鮮,各地區也發展出多采多姿的烹調方式。其中之一,正是利用發酵的加工方式。透過螃蟹、鰤魚、牡蠣、河豚等當季的海鮮料理和發酵過的食品,為您揭示北陸美食的魅力。

thumbnail

Part1

前往北陸吃螃蟹
thumbnail

Part2

美味的北陸之冬
thumbnail

Part3

將海鮮變成極品的發酵文化

#routemap_banner

jr east info line

inbound_capture

<<Train Vert>>雜誌的後半部有專為海外旅客提供的介紹內容,歡迎閱覽。