<<Train Vert>>是JR东日本发行的新干线车内杂志。该刊以“感受之旅,思考之旅”为理念,向乘客介绍东日本的饮食文化、风土人情。

“Train Vert”在法语中意为“绿色列车”。
本月Train Vert

前往东北探访热腾腾的火锅

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一到冬天,日本的东北地区就被严寒持续笼罩着。而在这种季节,可以享受的就是热乎乎的火锅料理。一般的日本的火锅料理是往放在餐桌上的一个大锅内加入各式各样的食材,煮好后多人一起分食。这是一道一同进食的人们可以围坐在火锅旁,一边享受美食一边交谈的料理。东北的火锅料理,有的使用了当地的特有食材,有的则与当地的历史和风俗有着不解的渊源,带有浓厚的地域特色,十分有趣。我们将从东北6县各选一款这样的火锅料理为各位介绍。

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Part1

福岛县“樱花锅”&宫城县“水芹锅”
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Part2

山形县“扯乌冬面”&岩手县“钝甲锅”
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Part3

秋田县“石烧锅”&青森县“八户法国鱼蟹羹”

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<<Train Vert>>杂志的后半部分中,有面向海外游客的说明页面,请务必一读。