今年は自宅で簡単！おせち作り講座

2012年12月5日（水）開講
※開講日は日程により異なります。

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応募は締切りました。
受講募集時期になりましたら再度お知らせいたします。

講師：杉山智美氏

"喜ぶ"に通じる昆布巻き、腰が曲がるまでの長寿を願う海老（えび）―。今回は東京ガス「食」情報センターの杉山智美先生に、お正月の食卓を華やかにするおせち料理のレシピを学びます。メニューは、加熱時間10分以内のものが中心。それでいて、豪華で食べ応えのあるおせちが並びます。
まずはデモンストレーションで各メニューに合った加熱方法、加熱時間を学び、班に分かれての実習に進みます。作るのは「だて巻き」「豚挽き肉の松風焼き」「えびの白ごま揚げ」「五色なます」「お祝いご飯」の5品。デモンストレーションのみの「昆布巻き」を加え、計6品を1日でマスターできるプログラムです。実習では各班にスタッフが付くので、初心者や一人参加の方も気軽に楽しめます。
いつものおせち料理を、幅広い年代に喜ばれるメニューにアレンジしたレシピが学べるのも、この講座の魅力です。お正月の楽しみが増える、アイデア豊富なおせち。新年に向けて挑戦してみてはいかがでしょう。