※店頭の状況によっては、取扱いのない場合もあります。
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地面に掘った穴に雪を集め、ワラなどで覆った「雪室」でゆっくり眠らせ、まろやかさを引き出した新潟のこだわりの食材です。雪室珈琲、ほぅ味味噌、氷温熟成こしひかりなど
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清酒「八海山」の淡麗な味わいを出すために造られた米麹を使用しています。磨き抜かれた米でつくられているため、雑味がなく、上品な味が特徴です。
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厳選した佐渡産生乳と佐渡海洋深層水100%で造られた食塩を使用しています。成型も一つずつ手作りで行うこだわりのバターです。
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新潟名物の笹だんごです。お土産としては定番中の定番。笹の葉で蓬の団子を包んだ香り豊かな餅菓子です。
| 期間 | 企業名（市町村） | 商品 |
|---|---|---|
| 5/9（水）〜5/17（木） | 菊水酒造（新発田市） | 日本酒「菊水」 |
| いせん（湯沢町） ※5/9〜11 |
味噌、漬物 | |
| 岩塚製菓（長岡市） ※5/12〜14 |
おかき、おせんべいなど | |
| 小国製麺（胎内市） ※5/15〜17 |
米粉トルティーヤ、米粉入り生パスタなど | |
| 5/18（金）〜5/20（日） | 雪室屋（新潟市） | コーヒー、味噌、ジェラートなど |
| 5/21（月）〜5/29（火） | ゆのたに（魚沼市） | 和菓子 |
| 朝日商事（長岡市） ※5/24〜26 |
惣菜、味噌など | |
| 八海山（南魚沼市) ※5/27〜29 |
日本酒「八海山」、塩麹、漬物など |
| 期間 | 市町村 |
|---|---|
| 5/9（水）〜5/15（火） | 十日町市 （日本酒を中心にご紹介） |
| 5/16（水）〜5/22（火） | 佐渡市 （お米を中心にご紹介） |
| 5/23（水）〜5/29（火） | 見附市 （料亭のおかずを中心にご紹介） |
