●信州そば
山あいの土地が多い長野県には各地にそば産地があり、「信州そば」は全国的な人気を集めています。小海線沿線では、主に浅間山麓や千曲川の源流付近の高原地帯で栽培されるそばを使う店が多く、風味のよいそばを味わえます。

●北杜のそば
八ヶ岳山麓に広がる斜面で栽培される北杜のそば。夏でも涼しい気候が質のよいそばを育てます。また、そば打ちや、そばをゆでる時に使われる八ヶ岳の山からの冷たい水が、そばのおいしさを引き立てます。

手打ちそばの名店が小海線沿線の各市町村に数多くあります。
詳細は各市町村の観光サイトでご確認ください。

◆小諸市（観光協会ホームページ）
http://www.kanko.komoro.org/
→「食事処・特産品」をクリックしてね！
◆北杜市（観光協会ホームページ）
http://www.hokuto-kanko.jp/walk/japanese/taste.html
→「そば・うどん店情報」をクリックしてね！
◆佐久市（観光協会ホームページ）
http://www.city.saku.nagano.jp/kankou-k/taste/index.html
→「信州そば」をクリックしてね！
◆小海町（小海町ホームページ）
http://www.koumi-town.jp/
→「旅の楽しみ」をクリックしてね！
◆佐久穂町（観光協会ホームページ）
http://yachiho-kogen.jp/
→「食べる」をクリックしてね！
◆南牧村（観光協会ホームパージ）
http://www.kanko-nobeyama.jp/
→「食べる」をクリックしてね！
◆川上村（川上村ホームページ）
http://www.vill.kawakami.nagano.jp/kanko/03_tokusan.html
◆南相木村（相木そば：南相木温泉滝見の湯ホームページ内「相木そば」）
http://www.takiminoyu.com/