ひとに、地球に、自然にやさしい無農薬野菜
みなさん、野菜は大好きですか？きゅうりにじゃがいも、トマトにきゃべつ…、信州は全国に誇る野菜王国でもあります。最近では、農家のみなさんの努力によって、農薬や化学肥料を使わない、安全・安心な野菜づくりがおこなわれています。ここでは、そんな無農薬野菜づくりをおこなっている生産者と無農薬野菜を使って料理を提供しているレストランをご紹介します。
藤井農園
地域環境や生態系の保全、ひとの健康や安全に配慮したじゅんかん型の有機農法に取り組んでいます。電話やインターネットで注文すれば、宅配で野菜をとどけてくれます。
TEL 050-8686-4600
URL http://www.sas.janis.or.jp/~fujiifarm/
アクセス JR小海線佐久平駅からタクシー約30分
ゆい自然農園
無農薬・無化学肥料で育った野菜は、ビタミンやミネラルがたっぷり！冷涼な標高1,000ｍの高原でたくさんの野菜が育っています。貯蔵野菜もあり、通年をとおしてみなさんのもとへ、宅配もしてくれます。（有料）
佐久市布施長者原TEL 0267-52-2189
URL http://www.sas.janis.or.jp/~yuinouen/
アクセス JR小海線佐久平駅からタクシー約30分
ペンション さんかくじょうぎ
自分の畑で有機肥料100％、無農薬で野菜を育て、シェフが心をこめた料理にしてお客さまに提供しています。夕食の１時間前に収穫した野菜は、シャキシャキで甘く、お客さまに評判です。（畑の野菜での料理は、７月～９月の期間のみとなります。）
南牧村板橋野辺山高原TEL 0267-98-2795
URL http://www.ytg.janis.or.jp/~sankaku/
アクセス JR小海線野辺山駅からタクシー約５分
レストラン ル・マリアージュ
自家農園で、有機無農薬野菜を作っています。清里にあるペンションで、宿泊者でなくてもランチやディナーで無農薬野菜を使った料理を味わえます
北杜市高根町清里牧場通りTEL 0551-48-3405
アクセス JR小海線清里駅からタクシー約５分
