2005年2月24日
八王子支社オリジナル駅弁「多摩の玉手箱」発売開始!
「多摩の玉手箱」
かつては宿場町として栄え、八王子城跡や絹の道など、当時を偲ぶ史跡や寺院がみられる多摩地方。
その他にも高尾山や吉野梅郷、奥多摩の清流などの豊かな自然や、郷愁を誘う夕焼け小焼けの里、田を耕す春の田園風景など、さまざまな魅力に溢れています。
そんな多摩地区の風景を思い浮かべながら、色とりどりの食材を玉手箱に見立てたお重に盛りこみました。 |
■ 内容について
|
<一の重> |
|
|
玉子焼き |
・・・・ |
玉(多摩)子焼 |
バイ貝煮 |
・・・・ |
そのむかし、北条氏により建立された八王子城での戦で使われたであろう「ほら貝」にみたてて |
焼鮭 |
・・・・ |
多摩を流れるすべての川に鮭がたくさん戻ることをお祈りして |
菜の花お浸し |
・・・・ |
春の多摩川のほとりに咲く菜の花をイメージして |
季節人参 |
・・・・ |
人参の奇麗なオレンジ色が多摩地区に沈む大きな夕焼けを思わせます |
里の煮物 |
・・・・ |
夕焼け小焼けの里八王子情景を、一品一品丁寧に調理した素朴な煮物で表現しました
(青ふき・蓮根・蒟蒻・里芋・筍・南瓜) |
絹さや |
・・・・ |
八王子には、幕末から明治にかけて生糸を運んだ交通路として栄えていた「絹の道」と呼ばれる史跡があります。 そんなかつての栄華を偲んで・・・ |
うど漬け |
・・・・ |
立川の特産品とも言える「うど」。独特の歯ごたえとほろ苦い旨みで箸休めにぴったりです |
ぜんまい五目煮 |
・・・・ |
高尾山をはじめとする多摩地方の山々の恵みに感謝しつつ、色鮮やかな食材と「ぜんまい」を甘辛く煮含めました |
ゆずわらび餅 |
・・・・ |
東京の奥座敷といわれる桧原村の特産品である柚子の風味を「わらび餅」にとじこめました。上品な甘さと心地よい酸味のハーモニーをお楽しみください |
<二の重> |
|
|
白飯 |
|
|
カリカリ梅 |
・・・・ |
青梅市吉野梅郷は梅の公園をはじめ2万本を越える梅の木があり、関東有数の梅の里です |
わさび漬 |
・・・・ |
奥多摩といえば「わさび」。奥多摩の清流を思い浮かばせます |
販売価格 |
: |
1,000円(税込) |
販売開始日 |
: |
2005年2月25日(金) |
販売箇所 |
: |
新宿駅・三鷹駅・立川駅・八王子駅・甲府駅の弁当売店、中央線の一部特急列車、ニューデイズ立川、ニューデイズミニ八王子1号 |
販売者 |
: |
株式会社日本レストランエンタプライズ(NRE)、株式会社エヌアールイー中村亭、株式会社日食田中屋、東日本キヨスク株式会社 |
製造者 |
: |
株式会社NRE大増 |
|
|
|
|