えきねっと（JR東日本）｜寝台特急カシオペア＞お食事の紹介

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全室にウェルカムドリンク（ソフトドリンク）をお届けします。

※	カシオペアスイート・カシオペアデラックスご利用のお客様には、「ミニバーセット：ウイスキー・ワイン・ソフトドリンク・ミネラルウォーター・氷」をお届けします。

車窓の景色を眺めながら、ゆっくりとディナーをお楽しみください。

※	食堂車での夕食は数に限りがございますので、お早めに「食事予約券」をお買い求めください。
※	ディナーは、すべて予約制です。JR北海道・JR東日本・JR西日本・JR九州のみどりの窓口、びゅうプラザ、主な旅行会社で、寝台券購入時に「食事予約券」をお求めください。
※	「食事予約券」の発売はご利用日の1カ月前から3日前の各日23時までです（発売箇所の営業時間内）。
※	「食事予約券」は「カシオペア」の寝台券をお求めと同時に、または寝台券をご呈示のうえお求めください。
※	混雑時には相席となる場合もありますので、あらかじめご了承ください。

	お食事時間	提供するお食事内容
1回目	17：15～18：15	懐石御膳
2回目	18：30～19：50	懐石御膳またはフランス料理
3回目	20：10～21：30	懐石御膳またはフランス料理

※	カシオペアの1回目のお食事（17：15～18：15）は、カシオペア懐石御膳のみの提供とさせていただきます。
※	カシオペアスイート及びカシオペアデラックスをご利用になり、カシオペア懐石御膳をご希望のお客さまには1回目ディナータイムに限りルームサービスもいたします。ご予約時にお申しつけください。

フランス料理コース　7,800円（税込）

オードブル

帆立貝柱とサーモンのマリネ紅白仕立て

魚料理

牡丹海老と白身魚のワイン蒸し赤ワイン風味のクリームソース

肉料理

牛フィレ肉のソテー大地の野菜添えマスタードソース

デザート

スペシャルガトーとグラスの盛合せ

パン・コーヒー

カシオペア懐石御膳　5,500円（税込）

先付け

珍味３点盛り

お造り

蛸、小鯛、海老、あしらい

口変わり

サーモン味噌漬焼き、烏賊と鮭の麹和え、じゃが芋餅照り焼き、有頭海老、黒豚味噌漬焼き、手毬サーモン、つぶ貝、蓮根

組み肴

烏賊ステーキ、帆立醤油焼き、市松砧(きぬた)

蒸し物

華烏賊焼売

煮物

槍烏賊、蒟蒻、筍、人参、牛蒡、蓮根

揚げ物

ずわい蟹蓑揚げ、海老天ぷら、アスパラガス天ぷら

炊き込みご飯・お吸い物

デザート、菓子

※	季節によってメニューを変更する場合がございます。
※	ダイニングカーは定員制になっており、お子様用の予備椅子のご用意はございません。

カシオペアスペシャル弁当をお部屋にお届けします。

※	カシオペアスペシャル弁当は、予約制です。JR北海道・JR東日本・JR西日本・JR九州のみどりの窓口、びゅうプラザ、主な旅行会社で、寝台券購入時に「食事予約券」をお求めください。
※	「食事予約券」の発売はご利用日の1カ月前から3日前の各日23時までです（発売箇所の営業時間内）。

18：00～19：30
※18：00以降お届けいたします。

カシオペアスペシャル弁当　3,500円（税込）

一の重

鱈柚庵焼き、玉子焼き、有頭海老煮、蛸唐揚げ、金平つくね串、そばの実なめこ、烏賊と鮭の麹和え、湯葉八幡巻き、松笠烏賊照焼き、ポテトチーズ揚げ、飾り人参、ピーマン揚げ

二の重

煮物（烏賊、帆立、南瓜、信田巻、筍、蓮根、人参、生麩）
牛肉芋子煮（牛肉、里芋、あぶら麩、舞茸、ぶなしめじ、絹さや）

三の重

蟹いくら寿司（錦糸玉子、北海道昆布）

お吸い物

※	季節によってメニューが変更する場合がございます。

お休み前の時間をゆったりとダイニングカーでお過ごしください。

※	お食事、おつまみ、お飲み物をご用意しております。
※	ご予約は不要です。

ディナータイム終了後～23：00
※車内放送でご案内します。

朝6時30分よりダイニングカーでおとりいただけます。

※

ご予約は不要です。

翌朝6：30～

和朝食(コーヒー付)　1,600円(税込)
洋朝食(コーヒー付)　1,600円(税込)
※数には限りがございます。

お弁当、お飲物、おつまみなど各種とりそろえて、お客様のお部屋の前までお伺いいたします。
お部屋のお知らせランプが点滅した際は、どうぞご利用下さい。

※	22：00～23：00の間は3号車ダイニングカーで販売いたします。
※	シャワールームの利用券も3号車ダイニングカーで販売しております。(予約制)